1700kcal / jour 5g de matière grasse / jour |
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Jour | Petit déjeuner |
Déjeuner | Dîner |
1 - 07/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Ramequin de fruits de mer Rognons de veau ou de boeuf Polenta Fromage Salade de fruits 40g de pain |
Salade verte Emincé de dinde Haricots verts Haricots blancs Fromage Crème renversée 40g de pain |
2 - 08/01 104,7kg |
Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Asperges sauce Denis Sauté de porc Purée Fromage Tarte suisse 40g de pain |
Salade de soja et de maïs Côte de porc Courgette, boulghour Fromage Fruit |
3 - 09/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Radis Spaghetti bolognaise avec fromage rapé Tarte au fromage 40g de pain |
Tarte aux poireaux Blanquette de veau Blé, salsifis Fromage Fruits rouges en gelée 40g de pain |
4 - 10/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain brioché |
Thon en gelée Filet de daurade Riz Cancoillotte Yaourt à l'ananas 40g de pain |
Salade de choux blanc Blancs de dinde Champignons Bettes Pommes de terre nature Fromage Crème à la semoule 40g de pain |
5 - 11/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Salade de tomate Rosbeef Petits pois Fromage Yaourt à la banane, riz soufflé 40g de pain |
Salade de betterave Cuisse et patte de poulet Carrottes, blé concassé Fromage 2 mandarines 40g de pain |
6 - 12/01 | Café sans sucre 30g de confiture 100g de pain |
Salade de fenouil Bouchée à la reine (sans croute) Pâtes Fromage Salade de fruits 40g de pain |
Soupe au potiron Aile de raie Riz, brocoli Fromage Poire 40g de pain |
7 - 13/01 | Café sans sucre 30g de miel 100g de pain |
Longe de porc saumurée Choucroute, pomme de terre nature Fromage blanc Sorbet de fruits rouges 40g de pain |
Macédoine de légumes Boeuf bourguignon Blé, endives Roquefort Salade de fruits rouges 40g de pain |
8 - 14/01 | Café sans sucre 30g de miel 100g de pain |
Salade vosgienne Dessert |
Salade de courgette Blanc de dinde Pâte, légume Roquefort Crème patissière exotique 40g de pain |
9 - 15/01 | Café sans sucre 30g de miel 100g de pain |
Salade de rutabaga Colin Gnocchi Fromage Milk banane-abricot 40g de pain |
Soupe à l'oignon Poulet Purée d'épinard Pomme de terre nature Fromage blanc Gateau du roi (un vrai) |
10 - 16/01 | Café sans sucre 30g de miel 100g de pain |
Pizza Escalope de veau Haricots verts Petits pois Pomme 40g de pain |
Salade de concombre Emincé de porc Flageolet Celeri branche Morbier Soufflé fromage blanc avec raisin sec 40g de pain |
11 - 17/01 | Café sans sucre 30g de confiture 100g de pain brioché |
Aspic Flétan Pâtes Petit suisse Ananas 40g de pain |
Salade verte Jambon braisé Choux de Bruxelles Purée St Paulinr Crème péruvienne avec raisin sec 40g de pain |
12 - 18/01 | Café sans sucre 30g de miel 100g de pain |
Salade d'endive Grillade porc Riz Fromage de chèvre Mousse framboise 40g de pain |
Velouté de champignon Steak haché Courgette Blé Cousteron Banane 40g de pain |
13 - 19/01 | Café sans sucre 10g de Primevère 100g de pain |
Radis blanc Cordon bleu Spatzle Pêche sur coulis 40g de pain |
Asperges sauce avocat Crêpe fourrée Salade verte Sorbet aux fruits rouges Crème chantilly allégée 40g de pain |
14 - 20/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Salade verte Gigot Flageolets Silphide Mirabelle 40g de pain |
Soupe de légumes Osso bucco Bettes Semoule Vieux pané Poire 40g de pain |
15 - 21/01 101,0kg |
Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Aspic soja carotte Coeur de boeuf Pomme de terre Yaourt Sorbet fraise 40g de pain |
Céleri branche Filet de dinde Salsifis Pâtes Chèvre Bavarois mangue 40g de pain |
16 - 22/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Coeur de palmier sauce avocat Saumonette Riz Demi sel Ananas 40g de pain |
Impériale (carotte rapée, concombre, maïs) Steak Choux fleur Pomme de terre Barre de chocolat Compote de pomme 40g de pain |
17 - 23/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Salade de choux rouge Pattes de lapin Polenta Bidelight Yaourt 40g de pain |
Flanc de poireau Goulache de boeuf Blé Fenouil Babybel Pomme 40g de pain |
18 - 24/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain brioché |
Salade de tomate Filet de saumon Lentilles Yaourt Créme renversée 40g de pain |
Salade verte Poulet Petits pois Carottes Gouda Aspic de fruits rouges 40g de pain |
19 - 25/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 100g de pain |
Salade de betterave crue Roosbeef Pâtes Chavroux Gervita cassis 40g de pain |
Salade d'artichaut Côte de porc Blé Champignons Rondalé aux noix Clémentines 40g de pain |
20 - 26/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 5 biscuits REM |
Tomate sauce helvète Cordon bleu sauce brune Semoule Gateau gémoise Mousse au chocolat |
Velouté de brocoli Filet de merlu Epinard Pommede terre Reblochon Poir 40g de pain |
21 - 27/01 | Café sans sucre 20g de Primevère 5 biscuits REM |
Tomate, coeur de palmier Pizza Iles flottantes |
Poireaux Sauce fromage blanc Porc en sauce Celeri branche St Albray Pomme 40g de pain |
22 - 28/01 99,9kg |
Café sans sucre 20g de Primevère 5 biscuits REM |
Champignon sauce roquefort Langue de boeuf Purée Ile flottante |
Salade verte Escalope de poulet Pâte Choux rouge St Nectaire Yaourt au fruit 00 40g de pain |